最近野菜が本当に美味しく感じます。

そうなると食べたことのない珍しいものにまで興味が湧いてきますが・・。

先日こちらを見かけました。⬇︎

アスパラではもちろん無く、茎のような・・？。⬇︎

水芋と書いて『ずいき』と。⬇︎

皆さんあまりご存知ないんでしょうね。

そこで『ずいき』調理集を笑。⬇︎

『みんなの「ずいき」レシピが580品COOKPAD』

なんと560レシピも（実際にはかなり被っていましたが笑）、・・さすがクックパッドさん笑。

その中でも僕の好みで。⬇︎

最近大好きな酢の物。

紫蘇で色付けでしょうか？、シンプルで美味しそうです。

まだまだいろんな野菜がありそうで、しばらくは野菜コーナー巡りが続きそうです。