『加辺屋』さんへ初訪問。
昨日は風が強く雪が舞いたいだけ舞っている印象でした。
幸い積もりそうな雰囲気は無く安心して診療に集中出来ました笑。
今朝は特に懸念されていた凍結している様子もなく取り敢えずは無事に出勤出来ましたが、昨日より冷えている印象でした。
こんな寒い日には・・温かいものを食べた記憶が勝手に・・笑。
そんな昨今、外で何かを食べたくなるとすぐに頭に浮かんでいるのは・・胃にも優しいうどん・そば屋さん。
しかし、それなりに歴史があるお店へ行きたいという我儘さ・・笑。
久々の散策でたどり着いた下川端町近辺、久々に鈴懸さんのランチでも良かったんですが・・当然の待ち数十組苦笑。
だったらやはり近くに老舗のうどん・そば屋さんはないかなと思っていると・・、あるよと。
それがこちら（本当にすぐ近くでした）。⬇︎
『加辺屋（かべや）』川端本店さんです。
見たことあるけど、なんと呼べばいいのか曖昧なままだったお店です苦笑。
こちらへ来るのはもちろん初めてで・・、どこで見たことがあるんでしょう？。
すぐに調べると・・支店が二つ。
一つは西公園の近く、もう一つは・・天神地下街にありました。
思い出せないけど・・。⬇︎
数えきれない程通っている場所でした・・。
こちらは創業60年以上で、まだ食べたことのない『出雲そば』を提供されていると。
以前子供から旅先の一枚だと送ってきたこちらを見ていつかは！と思っていました。⬇︎
出雲そばとは：そばの実を殻ごと挽いたそば粉を使うのが特徴で、色黒でコシがあり、香りが高いそばが楽しめます。出雲独特の食べ方といえば、割子そばと釜あげそばがあります。
では、割子そばとは：割子とはそばを入れる器のことで、江戸時代に野外にそばを持っていくために考え出されたのが始まりといわれています。三段の器に盛られたそばにそばつゆをかけて食べます。
最後に出雲そばを頂くにあたっての健康的メリットは：出雲そばには「ルチン」（ポリフェノールの一種）が含まれています。ルチンは毛細血管を強くしたり、血圧を下げる効果があります。
出雲大社すぐ近くにお店を構える『千鳥そば』さんのHPに書いてありました。⬆︎
それにしてもまだ入った事のないこんな老舗があったなんて・・。⬇︎
お店への道のりは長いです笑。⬇︎
これは中々に敷居が長い通路です（なんとなく表現が？ですが笑）。
お昼時をとっくに過ぎていましたが、店内は満席、僕を含めて待ちが5組ほど。
人気店ですね・・だから老舗なんでしょうね笑。
中の様子がわからないんですが、入り口横の窓から笑。⬇︎
テーブル席とお座敷席がある様子で、みなさんおいしそうな表情笑。
そしてお店へ・・、僕はお座敷席。⬇︎
お蕎麦をお座敷で頂くって一番好きな食べ方です笑。
飾ってある目出鯛も良い感じです。⬇︎
ここからが悩みました笑。⬇︎
出雲そばと言えばの3段そばも食べたいんですが・・、ほぼみんなが食べているもの？が気になるし・・。
いかんいかん他人に左右されては！、との強い気持ちでこちらを。⬇︎
完全に流されました笑。
出雲そばを食べるのはもちろん忘れてはいませんが、みなさんが食べられているエビ天があまりにもおいしそうで笑。
熱々の揚げたてで絶品だったのは言わずもがなでした（えびが巨大でした笑）。
そして一段出雲そばがこちら。⬇︎
そばの実の殻ごと挽かれた香り高いお蕎麦を堪能し、何となく味音痴の僕でも旨みの違いが分かる気がしました。
今度は思いっきり三段そばを堪能しようと思っています。
最近は本当にうどん・そば屋さんへお伺いする機会が多くなっています。
シンプルなものに惹かれる年代になったんでしょうかね？。
そんな年末まで今日を入れて残すところ丁度10日になりました。
年末を前にして相変わらずいろんなものが流行っている印象です。
睡眠をしっかり確保することも健康の一助かと思われます。
疲れた時は小一時間ほど早く休まれてはいかがでしょうか、翌日の元気さがかなり変わるかもですよ。
それでは今日もまたいつものように元気で過ごせれば・・またそのうちにかもですね。
