昨夕はこれ以上に無い快晴！といった空でした。⬇︎

最後が良ければ全て良しではございませんが笑、診療後が快晴であれば全ての疲れも癒やされるものです（昨日はそこまで疲れてはいませんでしたが笑）。

それでは今朝は？。

やや肌寒く感じる程の気持ちの良い朝でした。

朝は湿気も少なくとても過ごしやすいんですが、日中はですね笑。

そんな今朝空は・・。⬇︎

今朝も三日月が見えていたんですが・・写真では見失いました苦笑。

よく見ればどこかに写っているかも笑。

これは今日も間違いなく快晴ではと思います（責任は全く取るつもりはありませんが笑）。

さて、よく用事で訪れることが多い博多駅ですが、時間がある際には地下街を散策することが多いです。

歩かないのは損だと思える程面白い空間なので、ちょっと迷宮へ笑。⬇︎

奥へと進むほどに結構ディープな世界へ・・。⬇︎

とは言っても、飲食店は結構有名どころが揃っています。

そしてこの日は予定まで小1時間程あったので、阪急喫茶で過ごすのも悪くはないんですが面白味が少し無いかと、以前見かけてずっと行きたかった某喫茶店を目指していました。

しかし、わかっているつもりが・・やはり最初は辿り着けませんでした。

そして2回目のチャレンジで無事に到着・・の一歩手前まできました。⬇︎

博多駅新幹線口からここまで来るのに約10分笑。

スムーズなら3分では来れるかと。

そんな今回の訪問店がこちら。⬇︎

以前こちらを初めて見かけた時にこちらに魅かれ・・。⬇︎

どれに惹かれたかは伏せておきます、珈琲かも、サンドかも、両方かも笑。

お店はカウンターとテーブル席です（それ以外の席も思いつきませんが、もしかしたらお座敷席や掘り炬燵席なんかも探せば全国的にはあったりして笑）。⬇︎

こちらは、この地で43年営業されていた福岡の名喫茶『珈琲のシャポー』さんの閉店に伴い、そのままの雰囲気で、これまた福岡へ初めてスペシャリティーコーヒーを紹介したお豆の専門店『ハニー珈琲』さんが手掛けるお店です。

『珈琲のシャポー』&『ハニー珈琲』、この組み合わせで魅かれない訳がないですね。

この日もほぼ満席（この立地でこの入りは凄いなと思います）。

たまたま1箇所が空いていました。

入るとコーヒーの芳しい香りがとても良いものでした。

こちらは注文した品の淹れ方から聞かれます。

大丈夫ですよ、違いがわからない際には説明して頂けるので（敷居の高さを感じる事はありません笑）。

記憶の限りでは・・笑。⬇︎

１、サイフォン：すっきりした味わい

２、茶こし：しっかりした味わい

３、ドリップ：マイルドな味わい

だったかな？笑。

初めての訪問でしたので、珈琲はお店オリジナルのミエルブレンド、淹れ方はドリップでお願いしました。⬇︎

一口頂き、成る程・・。⬇︎

『深煎りらしい重厚感を感じつつ、少し温度が下がることでキャラメルのような甘さを感じながら、段々と味わいが深まっていく・・』といったお店の紹介を感じれるようになりたいなと思いました笑。⬇︎

コーヒーはよく飲みますが・・あまり詳しくはありません笑、しかし十分に美味しいと思いました。

ちなみに・・。⬇︎

別添えがついてきますので、しっかりゆっくり楽しめます。

少し冷めてからの味わいの変化も楽しめました。

ゆっくりと過ごすコーヒータイムを満喫するにはとても良いお店です。

え？、写真の左上に写り込んだものが気になります？。

さすがです、実はこちらで珈琲と二分する程の人気の品がホットサンドです。⬇︎

トースト表面に蜂の焼印が付けられていますが、お店の名前に由来していると知ったのは最近です苦笑。

フランス語でミエル（miel）＝ハチミツなんです。

しっかりと焼かれた表面はパリッとしていてとても美味しいものでした。

また午後のひと時を求めて寄ってみたいなと思っています。

 

それでは今日もまた徒然なるままに・・。

また機会でもあればですね。

 

 

2024年06月05日