『大文字』さん新店舗へ。
降りそうで降りません。
もちろん雨のこと。
今朝も霧雨でした。
そんな今朝空は。⬇︎
・・昨日みたいになるのかな？。
診療中にいろんな患者さんからいろんなプチ情報が入りますが（真偽のほどや情報源は定かではありませんが笑、僕の情報よりは確かかと）、昨日の午前中終盤、あまり降らないまま週明け間も無く梅雨明けみたいですよと・・。
このまま猛暑？、やはり世界の天候はどこかおかしな感じになっていますね（いきなり世界の天候に話が及ぶのが突拍子もない笑）。
さて、そんなモヤモヤした時の話題といえば・・、食べ物になりますかね笑。
前々回の熊本訪問時・・それがいつだったか分からない程に頻繁に訪れていますが笑、そんな時に見かけた新店舗の話題を以前しました。⬇︎
その時から行きたいなとずっと笑。
そして某日、ついにその時が・・。
最後にお伺いしてから数年は経っているかと。
その時に大失敗だったのは焼きそば・・、決して焼きそばが美味しくなかったという訳ではありませんので先に言っておきます笑。
何が大失敗だったか・・？。
お好み焼きに飽き足らず（こちらも大体返しで失敗しますが苦笑）、焼きそばも『焼きますか？』のお誘いに乗ってしまい・・。
麺も具材も全てを一気に鉄板へ・・（焼きそば作り名人ならこの時点でお分かりかと・・）。
一見問題はないように思えたんですが・・。
麺と具材の炒め具合がバラバラで、具材に火が通る頃には麺がやや焦げ気味苦笑。
救われたのは・・、そんな焼き方をしても美味しかった事（結果良し笑）。
では、正解は？。
まずは具材を先に炒め、炒め終わった後に麺を入れ、麺と具材を混ぜ合わせた頃にはしっかり麺にも火が通るといった手順でした。
僕の焼き上がり過ぎそばの横で、隣のご家族の見事な作法？に感心した次第でした。
僕のよりはるかに美味しそうな仕上がり具合だった記憶が苦笑。
そんな思い出が走馬灯のように頭を巡りながらの再訪でした（ここまで色々話しながらまだ入店していない・・笑）。
実は結構行列が出来るからと、お城の広場から慌てて向かい始めたのが開店10分前苦笑。⬇︎
（ここまで下りてくるのに約7分弱）
到着時にはオープンの11時をやや10分過ぎ。⬇︎
新しいお店ですので本店より広々と感じました。
早速、メニューをチェックです。⬇︎
安心価格です笑。
やはりお店の名前はこちらからきている様子。⬇︎
大文字焼きも見てみたいものです・・、祇園祭も・・。
お客さんが少ないうちに一枚。⬇︎
本店と比べ通路は広々ですが背もたれは直角です（これもこちらの名物笑）。
程なく・・、あっという間に満席に（やはり噂通りの人気）。
お客さんの層はどちらかと言えば同世代近辺の方が多く、意外にもいわゆる10代はほぼいない？。
若者にはお好み焼きはあまり・・なんでしょうか？。
昔は地域にお馴染みのお店が必ずあって、いわゆる社交場になっていたかと。
礼儀作法を学ぶ場にもなっていました（これはやや言い過ぎ笑）。
いろんな学年の集合体で（先輩から後輩から、時には他校の生徒まで）、『ご飯時の和平＆友好協定』（そんな思い出はいいとして笑）。
程なく？、僕のが出来上がりました。⬇︎
お見事な炒め上がりです。
あの日のトラウマを脱する努力もせずに、お店の厨房で炒めて頂きました笑。⬇︎
お見事な仕上がり（赤耳ハムが最高でした笑）。
そして・・。⬇︎
こちらも絶妙な仕上がりで、焼いて頂くのも良いなと思える年代になりました笑。
あとは好みでマヨネーズや鰹節、青のりもかけて。⬇︎
涙が出るほど美味しかったです。
やはり今後も可能な限り焼いて頂こうと笑。
30代の最も気取っていた頃には、いつまで粉物を食べているんだろう？なんて思っていた時期もありましたが、きっといつまでも心から美味しいと思っている気がします笑（粉物はちょっとって、のたまわった医局の後輩もいました笑）。
レジでは、お好み焼き粉の大文字バージョンも販売されていました。⬇︎
また熊本へ行く機会があれば寄ってみたいと思っています笑。⬇︎
天神にもこんなお店があったらな笑。
さて、今日も天気は晴々しないようですが、気持ちだけは楽しく過ごせればと思っています（楽し過ぎないように笑）。
それではまたそのうちにかもですね。
