新規オープン店へ久々に。
連休明けの今朝、出勤始めは降っていなかったのでそろそろ雨も止むのかなと思った矢先の強目の雨でした。
そんな連休中は皆さんどちらで如何お過ごしされたでしょうか？。
雨に降られまくった方もいれば、意外にも雨に降られない梅雨を満喫された方もいるかと・・。
そんな強目の雨が降っていた今朝空は。⬇︎
降っているのに何となく青空が見えているというどっちつかずの空でした笑。
今週には梅雨が本当に明けるかな？なんて期待半分、怖さ半分です（激暑の予感も・・）。
そんな週明けの話題が湿っぽくては幸先悪いという事で食の話題でも笑。
新規オープン店へは滅多に行かないんですが、ふとしたはずみで・・笑。
そんな某日、あまりにもの暑さでどこか涼しい所にでも涼みに行こうかな・・なんて天神へ（家にいれば？って話ではありますが、外出好きです笑）。
天神へ行った際に時折（結構な頻度で）お惣菜を買っているお肉屋さんがまだ開いていたので、いつものコロッケや鶏皮酢・鳥肝煮でも買ってなんて思っていたら。⬇︎
何やら涼しげな角打ちのようなお店が・・。
しかし、看板は？。
お肉屋さん業界初？の併設角打ち？なんて思いながら外から覗くと・・。⬇︎
小さな看板と『まちのみ』案内が出ていました。
すると、ここは最近出来たお店で、待っている間に『待ちのみ』？『街のみ』？が出来る話題のお店だと娘から聞いたという情報が・・。
魅力的な雰囲気が漂っていたのと、あまりにもの猛暑だったので思わず笑。
引き戸を開けてお店へ入ると・・、涼しい天国でした笑。
入った先ですぐに店員さんから案内予想時間を伝えて頂き、そのまま大きな円い石のテーブル周囲で待つというスタイル。⬇︎
若い方ばかりかと思いましたが、意外にも年齢層は様々、国籍も様々といった印象でした。
この石テーブルが大きくて立派な円錐形で、叩いてもびくともしません（本気では叩いていませんが笑）。
飲んでいる方もいればおしゃべりに興じている方も。⬇︎
魅惑の煙が上がっているのが見えていて、思わず・・。
あまりにもの外気との差に、優越感？を感じつつ笑。⬇︎
外を眺めながら過ごしました（左を向いたり：薬院方面）⬆︎
右を向いたり笑。⬇︎
左へ行けば薬院駅、右へ行けば天神の好立地です。
しかし・・、この地はお店が定着しない不惑の場所でも有名・・（今までに数多のお店が入れ替わりました）。
今回は何のお店？。⬇︎
挽肉のお店でした。
挽肉とは・・僕が大好きなあれです笑。
そしてこちらの待ち場が、とても涼しげだとを感じるのは・・。⬇︎
大きな石のテーブル周囲にこれまた大きな冷蔵庫が設置されており、こちらからお好きなドリンクを探して先にお会計して一飲み出来るからかと。
テーブルにもたれながらって方が多いかと（もたれても全くびくともしない安定感）。⬇︎
このテーブルに惚れました笑。
入店後約20分程で案内（お会計は入店時の自販機で先に）。⬇︎
ご飯はおかわり自由（釜炊き）、挽き肉は4つ目からは追加料金。
生卵1個が付いてきます（セルフ）。
最近よくあるオープンキッチン形式でした。⬇︎
最近のお店にはほぼ行かないので、オープンキッチンは初めてでしたが・・良いです、これは人気が出るはずです。
やっとここまで話が進みましたが・・、ここまでになってしまったのは、何から何まで大満足なお店だったからです。
そんな訳でさらに長くなりそうなので、ここまでで前半が終了です。
後半はひと休憩してまたの・・・。
それでは気を取り直して後編です（もう始まりました笑）。
案内された席でも、全てがお祭りみたいで楽しかったです。
何より目の前でハンバーグ（挽き肉）が幾つもじっくり丁寧に炭火で焼かれているのを見ながら・・、その間にいろんなシステム（簡単ですご心配なく笑）や薬味などの説明をお聞きします。⬇︎
座ったテーブルには引き出しがありました（言われて気づきました）。⬇︎
その中には・・。
１、お皿
２、お箸
３、テーブル上の薬味の解説書
４、さらに追加の薬味ボトル（それも３本！）
が備えてありました。⬇︎
こちらのお店の全てがギュッと詰まっている一枚。⬇︎
（卵かけのコメントに特化していますが、他の全ても100点以上です）
薬味解説を少しだけ拡大。⬇︎
これらの薬味はテーブルの両端に。⬇︎
テーブル毎に小網が設置され（下に小炭火）、こちらに一個づつ（この乗せるタイミングは絶妙）。⬇︎
あとは本当に好きな薬味で頂くだけなんですが・・、三つでは全ての薬味を制覇出来ませんでした（ちなみに何もつけなくても美味しいという・・）。
最後は焦って薬味数個を混ぜ混ぜして新薬味を試したりしましたが・・これがまた絶品で・・キリが無い・・。
ちなみにハンバーグは三つまでついています。
もちろんハンバーグのおかわりも出来ますが、さすがにそれは有料ですのでご理解下さい笑。
本当になんでも美味しいですが、最後にこちらの大根おろしのポン酢掛け。⬇︎
ザクザク切りの大根おろしでしたが、強面の（優しいです）店員さんに聞いたら特別なおろし器を使われているので風味がしっかり残っていますとの事でした。
久々に新しいお店への訪問でしたが、良いお店だと思いました。
お店の雰囲気、流れ、接客の真摯さ、そして料理へのこだわり・美味しさ。
全てが大満足でした。
最後にセルフ形式の冷え冷えレモン水も最高でした。⬇︎
これからの猛暑に、涼しい場所で熱々ハンバーグを頂きながらレモン水。
またお伺いすることになると思います。
今週は大人しく福岡にいる予定なので笑・・またお伺いしようかな・・。
それでは雨から始まった今週ですが、湿っぽくだけはならないように過ごしたいなと思っています。
また機会でもあればですね。
